Beschreibung
Details
| Herkunftsland | Frankreich |
| Region | Haute Loire |
| Käsesorte | Weichkäse mit Blauschimmel |
| Milchart | Kuhmilch |
| Lab | Tierisch |
| Laktosefrei | ja |
| Rohmilch | nein |
| Fettgehalt | 55% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | |
| Rinde | mit Pflanzenasche ummantelt, essbar |
| Geschmack | aromatisch, mild, leicht salzig |
Zutaten
Pasteurisierte KUHMILCH, Speisesalz, Lab, Käsereikulturen, Fabstoff: Pflanzenasche in der Rinde
Nährwerttabelle
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 1416 kJ / 342 kcal |
| Fett | 30,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 21,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| – davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 18,0 g |
| Salz | 1,9 g |
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
Ruwisch & Zuck Die Käsespezialisten GmbH
Hägenstraße 11
30559 Hannover
Verantwortliche Person in der EU
Rudi Buckwar
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