Saint Agur

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Kuhmilchkäse

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Beschreibung

Details

Herkunftsland Frankreich
Käsesorte Weichkäse mit Blauschimmel
Milchart Kuhmilch
Lab Tierisch
Laktosefrei nein
Rohmilch nein
Fettgehalt 60% Fett i.Tr.
Reifezeit mind. 2 Monate
Rinde essbar
Geschmack sahnig, fein-würzig

Zutaten

Pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, Käsereikulturen, Penicilium Roqueforti (Blauschimmelkultur)

Nährwerttabelle

Nährwerte Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie 1493 kJ / 361 kcal
Fett 33,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren 23,0 g
Kohlenhydrate 0,5 g
– davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 16,0 g
Salz 2,2 g

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