Roquefort Le Papillon AOP
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Beschreibung
Details
| Herkunftsland | Frankreich |
| Region | Aveyron |
| Käsesorte | halbfester Schnittkäse / Roquefort |
| Milchart | Schafs-Rohmilch |
| Lab | Tierisch |
| Laktosefrei | ja |
| Rohmilch | ja |
| Fettgehalt | 52% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | 3 Monate |
| Rinde | essbar |
| Geschmack | kräftig |
Zutaten
SCHAFSROHMILCH
SCHAFROHMILCH, Speisesalz, Lab, Milchsäurebakterien, Penicillium roquefortii
Nährwerttabelle
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 1572 kJ / 379 kcal |
| Fett | 32 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| – davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 3,6 g |
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