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Morbier AOC
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Beschreibung
Details
| Herkunftsland | Frankreich |
| Käsesorte | Halbfester Schnittkäse |
| Milchart | Kuh-Rohmilch |
| Lab | Tierisch |
| Laktosefrei | nein |
| Rohmilch | ja |
| Fettgehalt | 45% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | 45 Tage |
| Rinde | Naturrinde, nicht zum Verzehr geeignet |
| Geschmack | ausgewogen aromatisch, mild |
Zutaten
pasteurisierte KUH-ROHMILCH, Meersalz, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Pflanzenasche ( Carbonalis Vegetabilis)
Nährwerttabelle
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 1504 kJ /360 kcal |
| Fett | 28,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 20,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| – davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 25,0 g |
| Salz | 1,2 g |
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
Ruwisch & Zuck Die Käsespezialisten GmbH
Hägenstraße 11
30559 Hannover
Verantwortliche Person in der EU
Rudi Buckwar
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