Morbier AOC
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Artikelnummer: n. v.
Kategorien: Besonderheiten, Geschmackstyp, Käsesorten, Kuhmilch, mild-fein, ohne Nüsse, Rohmilch, Schnittkäse, Vorliebe, Käse aus
Schlagwörter: AOP, Asche, Frankreich, Frischeversand, Kuh, Rohmilch
Beschreibung
Details
Herkunftsland | Frankreich |
Käsesorte | Halbfester Schnittkäse |
Milchart | Kuh-Rohmilch |
Lab | Tierisch |
Laktosefrei | nein |
Rohmilch | ja |
Fettgehalt | 45% Fett i.Tr. |
Reifezeit | 45 Tage |
Rinde | Naturrinde, nicht zum Verzehr geeignet |
Geschmack | ausgewogen aromatisch, mild |
Zutaten
pasteurisierte KUH-ROHMILCH, Meersalz, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Pflanzenasche ( Carbonalis Vegetabilis)
Nährwerttabelle
Nährwerte | Angabe pro 100 g |
---|---|
Brennwert/Energie | 1504 kJ /360 kcal |
Fett | 28,0 g |
– davon gesättigte Fettsäuren | 20,0 g |
Kohlenhydrate | 0,5 g |
– davon Zucker | 0,5 g |
Eiweiß | 25,0 g |
Salz | 1,2 g |
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