Montagnolo Affiné
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Artikelnummer: n. v.
Kategorien: Besonderheiten, Edelschimmelkäse, Geschmackstyp, Käsesorten, Kuhmilch, laktosefrei, ohne Nüsse, Vorliebe, Käse aus, Weichkäse, würzig-kräftig
Schlagwörter: Allgäu, Edelschimmel, Frischeversand, Kuh, Montagnolo
Beschreibung
Details
Herkunftsland | Deutschland |
Region | Allgäu |
Käsesorte | Edelschimmelkäse |
Milchart | Kuhmilch |
Lab | Mikrobiell |
Laktosefrei | ja |
Rohmilch | nein |
Fettgehalt | 70% Fett i.Tr. |
Reifezeit | |
Rinde | edelgrauer Urschimmel, essbar |
Geschmack | würzig, leicht süsslich |
Zutaten
pasteurisierte KUHMILCH, Rahm, Kochsalz, Mikrobielles Lab, Milchsäuerungskulturen, Reifungskulturen
Nährwerttabelle
Nährwerte | Angabe pro 100 g |
---|---|
Brennwert/Energie | 1801 kJ / 436 kcal |
Fett | 42,0 g |
– davon gesättigte Fettsäuren | 28,0 g |
Kohlenhydrate | 0,5 g |
– davon Zucker | 0,5 g |
Eiweiß | 14,0 g |
Salz | 2,0 g |
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