Beschreibung
Details
| Herkunftsland | Frankreich |
| Käsesorte | Weichkäse |
| Milchart | Kuhmilch 80% und 20% Schafmilch |
| Lab | mikrobiell |
| Laktosefrei | nein |
| Rohmilch | nein |
| Fettgehalt | 55% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | 1 Wochen |
| Rinde | zum Verzehr geeignet |
| Geschmack | aromatisch |
Zutaten
pasteurisierte KUHMILCH, Sommertrüffel, (Tuber aestivum 1,6%),Salz, Trüffelextrakt (Tuber aestivum 0,4%), Milchsäurebakterien, Labaustauschstoff, natürliches Aroma
Nährwerttabelle
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 1381 kJ / 333kcal |
| Fett | 29,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 20,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| – davon Zucker | <0,5 g |
| Eiweiß | 17,0 g |
| Salz | 1,3 g |
+
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
Ruwisch & Zuck Die Käsespezialisten GmbH
Hägenstraße 11
30559 Hannover
Verantwortliche Person in der EU
Rudi Buckwar
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