Le Gruyere AOP Kaltbach

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KuhmilchkäseRohmilchkäse

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Beschreibung

Details

Herkunftsland Schweiz
Region Luzern
Käsesorte Hartkäse
Milchart Kuh-Rohmilch
Lab tierisch
Laktosefrei ja
Rohmilch nein
Fettgehalt 49% Fett i.Tr.
Reifezeit 12 Monate
Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Geschmack würzig, kräftig

Zutaten

KUHROHMILCH, tierisches Lab, Speisesalz (fluorfrei-jodfrei), Milchsäurebakterien

Nährwerttabelle

Nährwerte Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie 1645 kJ / 398 kcal
Fett 32 g
– davon gesättigte Fettsäuren 18,6 g
Kohlenhydrate 0 g
– davon Zucker 0 g
Eiweiß 27 g
Salz 1,5 g

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