Beschreibung
In unser Schweizer Käsekiste findest du einen bunten Mix aus verschiedenen Bergkäse mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.
Wir empfehlen die hierzu eine Weintraubensauce, würziges dunkles Brot und einen trockenen Rotwein.
Das Gesamtgewicht beträgt 1,11kg.
Folgende Sorten sind in dieser Kiste enthalten
Höhlenemmentaler Kaltbach
Details
| Herkunftsland |
Schweiz |
| Region |
|
| Käsesorte |
Hartkäse |
| Milchart |
Kuh-Rohmilch |
| Lab |
Tierisch |
| Laktosefrei |
ja |
| Rohmilch |
ja |
| Fettgehalt |
45% Fett i. Tr. |
| Reifezeit |
mind. 12.Monate |
| Rinde |
nicht zum Verzehr geeignet |
| Geschmack |
nussig, würzig |
Zutaten
KUHROHMILCH, tierisches Lab, Salz, Milchsäurebakterien
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1640 kJ / 395 kcal |
| Fett |
31,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
19 g |
| Kohlenhydrate |
0,1 g |
| – davon Zucker |
0,1 g |
| Eiweiß |
29 g |
| Salz |
0,5 g |
Montero Swiss Trüffel
Details
| Herkunftsland |
Schweiz |
| Region |
|
| Käsesorte |
Halbhartkäse |
| Milchart |
Kuhmilch |
| Lab |
Tierisch |
| Laktosefrei |
nein |
| Rohmilch |
nein |
| Fettgehalt |
55% Fett i.Tr. |
| Reifezeit |
|
| Rinde |
nicht zum Verzehr geeignet |
| Geschmack |
mild-würzig mit starker Trüffelnote |
Zutaten
thermisierte KUHMILCH, Kochsalz, Sommertrüffelzubereitung, Milchsäurebakterien, Lab
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1697 kJ / 406 kcal |
| Fett |
34,7 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
21,8 g |
| Kohlenhydrate |
0 g |
| – davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
23,3 g |
| Salz |
1,52 g |
Scharfer Maxx
Details
| Herkunftsland |
Schweiz |
| Region |
|
| Käsesorte |
Schnittkäse |
| Milchart |
Kuh-Rohmilch |
| Lab |
Tierisch |
| Laktosefrei |
ja |
| Rohmilch |
ja |
| Fettgehalt |
58% Fett i.Tr. |
| Reifezeit |
5 Monate |
| Rinde |
nicht zum Verzehr geeignet |
| Geschmack |
pikant, zartschmelzend, extrawürzig |
Zutaten
KUH-ROHMILCH, Salz, Lab, Kulturen
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1840 kJ / 440 kcal |
| Fett |
39,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
23 g |
| Kohlenhydrate |
0 g |
| – davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
23,0 g |
| Salz |
1,8 g |
Buure Weichkäsli
Details
| Herkunftsland |
Schweiz |
| Region |
Bern |
| Käsesorte |
Weichkäse |
| Milchart |
Kuhmilch |
| Lab |
Tierisch |
| Laktosefrei |
nein |
| Rohmilch |
nein |
| Fettgehalt |
55% Fett i.Tr. |
| Reifezeit |
2 Wochen |
| Rinde |
Weißschimmel, essbar |
| Geschmack |
mild |
Zutaten
pasteurisierte KUHMILCH, Rahm, Salz, Säuerungs- und Reifungskulturen, Lab
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1330 kJ / 320 kcal |
| Fett |
28,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
17,0g |
| Kohlenhydrate |
0,5 g |
| – davon Zucker |
0,5 g |
| Eiweiß |
17,0 g |
| Salz |
1,5 g |
Le Gruyere AOP Kaltbach
Details
| Herkunftsland |
Schweiz |
| Region |
Luzern |
| Käsesorte |
Hartkäse |
| Milchart |
Kuh-Rohmilch |
| Lab |
Tierisch |
| Laktosefrei |
ja |
| Rohmilch |
ja |
| Fettgehalt |
49% Fett i.Tr. |
| Reifezeit |
12 Monate |
| Rinde |
nicht zum Verzehr geeignet |
| Geschmack |
würzig, kräftig |
Zutaten
KUHROHMILCH, tierisches Lab, Speisesalz (Fluoridfrei-jodfrei), Milchsäurebakterien
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1645 kJ / 398 kcal |
| Fett |
32 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
18,6 g |
| Kohlenhydrate |
0 g |
| – davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
27 g |
| Salz |
1,5 g |
Rote Hexe
Details
| Herkunftsland |
Schweiz |
| Region |
Ostschweiz |
| Käsesorte |
Halbhartkäse |
| Milchart |
Kuhmilch |
| Lab |
Tierisch |
| Laktosefrei |
nein |
| Rohmilch |
nein |
| Fettgehalt |
55% Fett i.Tr. |
| Reifezeit |
ca. 90Tage |
| Rinde |
nicht zum Verzehr geeignet |
| Geschmack |
mild, lieblich |
Zutaten
thermisierte KUHMILCH, Salz, Milchsäurebakterien, tierisches Lab
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1715 kJ / 414 kcal |
| Fett |
36,0g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
23,0g |
| Kohlenhydrate |
0,5 g |
| – davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
22,0 g |
| Salz |
1,7 g |
Kaltbach cremig würzig
Details
| Herkunftsland |
Schweiz |
| Region |
Luzern |
| Käsesorte |
Halbhartkäse |
| Milchart |
Kuhmilch |
| Lab |
Tierisch |
| Laktosefrei |
nein |
| Rohmilch |
nein |
| Fettgehalt |
56% Fett i.Tr. |
| Reifezeit |
4-5 Monate |
| Rinde |
nicht zum Verzehr geeignet |
| Geschmack |
cremig, würzig, rahmig, leicht fruchtig |
Zutaten
pasteurisierte KUHMILCH, Salz, Käsekulturen, tierisches Lab
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1632 kJ / 394 kcal |
| Fett |
34,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
20,4 g |
| Kohlenhydrate |
0,1 g |
| – davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
21 g |
| Salz |
1,8 g |
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