Allgäuer Emmentaler

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Kuhmilchkäse Allgäu Spezialitäten

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Beschreibung

Details

Herkunftsland Deutschland
Region Allgäu
Käsesorte Hartkäse
Milchart Kuhmilch
Lab Mikrobiell
Laktosefrei ja
Rohmilch nein
Fettgehalt 45% Fett i.Tr.
Reifezeit
Rinde essbar
Geschmack leicht süsslich, nusskernartig

Zutaten

pasteurisierte KUHMILCH, Kochsalz, mikrobielles Lab, Milchsäuerungskulturen, Reifungskulturen

Nährwerttabelle

Nährwerte Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie 1551 kJ / 373 kcal
Fett 29 g
– davon gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 0,1 g
– davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 26 g
Salz 1 g

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