Allgäuer Emmentaler
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Beschreibung
Details
| Herkunftsland | Deutschland |
| Region | Allgäu |
| Käsesorte | Hartkäse |
| Milchart | Kuhmilch |
| Lab | Mikrobiell |
| Laktosefrei | ja |
| Rohmilch | nein |
| Fettgehalt | 45% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | |
| Rinde | essbar |
| Geschmack | leicht süsslich, nusskernartig |
Zutaten
pasteurisierte KUHMILCH, Kochsalz, mikrobielles Lab, Milchsäuerungskulturen, Reifungskulturen
Nährwerttabelle
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 1551 kJ / 373 kcal |
| Fett | 29 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| – davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 26 g |
| Salz | 1 g |
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