Höhlenemmentaler AOC Kaltbach

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KuhmilchkäseRohmilchkäse

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Beschreibung

Details

Herkunftsland Schweiz
Region Bern
Käsesorte Hartkäse
Milchart Kuh-Rohmilch
Lab Tierisch
Laktosefrei ja
Rohmilch ja
Fettgehalt 45% Fett i.Tr.
Reifezeit mind. 12 Monate
Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Geschmack nussig, würzig

Zutaten

Kuhrohmilch, tierisches Lab, Salz, Milchsäurebakterien

Nährwerttabelle

Nährwerte Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie 1640 kJ / 395 kcal
Fett 31,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren 19,0 g
Kohlenhydrate 0,1 g
– davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 29 g
Salz 0,5 g

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