Beschreibung
Details
| Herkunftsland | Frankreich |
| Region | Haute Savoie |
| Käsesorte | halbfester Schnittkäse |
| Milchart | Kuh-Rohmilch |
| Lab | Tierisch |
| Laktosefrei | nein |
| Rohmilch | nein |
| Fettgehalt | 45% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | mind. 2 Wochen |
| Rinde | essbar |
| Geschmack | aromatisch, leicht würzig |
Zutaten
KUHROHMILCH, Salz, Kulturen, Lab
Nährwerttabelle
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 1361 kJ / 328 kcal |
| Fett | 27,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 19,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| – davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 20,0 g |
| Salz | 1,3 g |
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