Fromage d’ Affinois
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Beschreibung
Details
| Herkunftsland | Frankreich |
| Käsesorte | Weichkäse |
| Milchart | Kuhmilch |
| Lab | Mikrobiell |
| Laktosefrei | ja |
| Rohmilch | nein |
| Fettgehalt | 60% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | 11 Tage |
| Rinde | Weißschimmel, essbar |
| Geschmack | cremig, mild |
Zutaten: pasteurisierte KUHMILCH, Salz, Molkereikulturen, mikrobielles Lab, weisse Edelpilzflora
Nährwerttabelle
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 1385 kJ / 335 kcal |
| Fett | 32,3 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 20,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| – davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 15,0 g |
| Salz | 1,4 g |
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