Beschreibung
Eine kleine Auswahl von Französischen Schnitt- und Weichkäse erwarten euch in dieser Kiste
Hierzu empfehlen wir euch ein paat Mandeln dazu, Physalis, dunkles Brot und einen Rotwein eurer Wahl.
Das Gesamtgewicht beträgt 1,13kg.
Folgende Sorten sind in dieser Kiste enthalten
Brie de Meaux AOP
Details
| Herkunftsland |
Frankreich |
| Region |
|
| Käsesorte |
Weichkäse |
| Milchart |
Kuh-Rohmilch |
| Lab |
Tierisch |
| Laktosefrei |
nein |
| Rohmilch |
ja |
| Fettgehalt |
45% Fett i.Tr. |
| Reifezeit |
4 Wochen |
| Rinde |
Weißschimmel, essbar |
| Geschmack |
aromatisch, bei zunehmender Reife leicht pikant |
Zutaten
pasteurisierte KUHROHMILCH, tierisches Lab, Salz, Calciumchlorid, Milchsäurebakterien
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1092 kJ / 263 kcal |
| Fett |
20,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
14,7 g |
| Kohlenhydrate |
3,8 g |
| – davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
15,0 g |
| Salz |
1,9 g |
Saint Agur
Details
| Herkunftsland |
Frankreich |
| Region |
|
| Käsesorte |
Weichkäse mit Blauschimmel |
| Milchart |
Kuhmilch |
| Lab |
Tierisch |
| Laktosefrei |
nein |
| Rohmilch |
nein |
| Fettgehalt |
60% Fett i. Tr. |
| Reifezeit |
mind. 2. Monate |
| Rinde |
essbar |
| Geschmack |
sahnig, fein-würzig |
Zutaten
pasteurisierte KUHMILCH, Speisesalz, Käsereikulturen, Penicilium Roqueforti (Blauschimmelkultur)
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1493 kJ / 361 kcal |
| Fett |
33,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
23,0 g |
| Kohlenhydrate |
0,5 g |
| – davon Zucker |
0,5 g |
| Eiweiß |
16,0 g |
| Salz |
2,2g |
Petit Grey
Details
| Herkunftsland |
Frankreich |
| Region |
|
| Käsesorte |
Weichkäse |
| Milchart |
Kuhmilch |
| Lab |
Pflanzlich |
| Laktosefrei |
nein |
| Rohmilch |
nein |
| Fettgehalt |
55% Fett i.Tr. |
| Reifezeit |
2 Wochen |
| Rinde |
mit Asche ummantelt, essbar |
| Geschmack |
würzig, aromatisch |
Zutaten
pasterurisierte KUHMILCH, Salz, Milchsäurebakterien, Labaustauschstoff pflanzlichen Ursprunges, Farbstoff: Pflanzenkohle
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1577 kJ / 381 kcal |
| Fett |
30,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
20,4 g |
| Kohlenhydrate |
0,8 g |
| – davon Zucker |
0,5 g |
| Eiweiß |
21,3 g |
| Salz |
1,3 g |
Comte AOP
Details
| Herkunftsland |
Frankreich |
| Region |
|
| Käsesorte |
Hartkäse |
| Milchart |
Kuh-Rohmilch |
| Lab |
Tierisch |
| Laktosefrei |
nein |
| Rohmilch |
ja |
| Fettgehalt |
45% Fett i.Tr. |
| Reifezeit |
6 Monate |
| Rinde |
nicht zum Verzehr geeignet |
| Geschmack |
aromatisch, fruchtig |
Zutaten
pasteurisierte KUHROHMILCH, Salz, Starterkulture, tierisches Lab
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1622 kJ / 391 kcal |
| Fett |
31,9 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
20,8 g |
| Kohlenhydrate |
0,5 g |
| – davon Zucker |
0,5 g |
| Eiweiß |
26,0 g |
| Salz |
0,7 g |
Morbier AOC
Details
| Herkunftsland |
Frankreich |
| Region |
|
| Käsesorte |
HalbfesterSchnittkäse |
| Milchart |
Kuh-Rohmilch |
| Lab |
Tierisch |
| Laktosefrei |
nein |
| Rohmilch |
ja |
| Fettgehalt |
45% Fett i.Tr. |
| Reifezeit |
45 Tage |
| Rinde |
Naturrinde, nicht zum Verzehr geeignet |
| Geschmack |
ausgewogen, aromatisch, mild |
Zutaten
Pasteruisierte KUHROHMILCH, Meersalz, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Pflanzenasche (Carbonalis Vegetabilis)
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1504 kJ / 360 kcal |
| Fett |
28,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
20,0 g |
| Kohlenhydrate |
0,5 g |
| – davon Zucker |
0,5 g |
| Eiweiß |
25,0 g |
| Salz |
1,2 g |
Mimolette
Details
| Herkunftsland |
Frankreich |
| Region |
|
| Käsesorte |
Hartkäse |
| Milchart |
Kuhmilch |
| Lab |
Tierisch |
| Laktosefrei |
nein |
| Rohmilch |
nein |
| Fettgehalt |
40% Fett i.Tr. |
| Reifezeit |
6 Monate |
| Rinde |
nicht zum Verzehr geeignet |
| Geschmack |
pikant |
Zutaten
pasteurisierte KUHMILCH, tierisches Lab, Farbstoff: Annatto, Meersalz
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1587 kJ / 380 kcal |
| Fett |
29,0g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
21,0 g |
| Kohlenhydrate |
1,0 g |
| – davon Zucker |
0,2 g |
| Eiweiß |
28,8 g |
| Salz |
1,0 g |
Cailladou
Details
| Herkunftsland |
Frankreich |
| Region |
|
| Käsesorte |
halbfester Schnittkäse |
| Milchart |
Kuhmilch |
| Lab |
Tierisch |
| Laktosefrei |
nein |
| Rohmilch |
nein |
| Fettgehalt |
50% Fett i.Tr. |
| Reifezeit |
27 Tage |
| Rinde |
Kräuter-Knoblauch-Ummantelung, essbar |
| Geschmack |
pikant, aromatisch |
Zutaten
pasteurisierte KUHMILCH, Kräuter, Käsereikulturen, 1% Knoblauch, Salz
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
1398 kJ / 337 kcal |
| Fett |
26,6 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
16,2 g |
| Kohlenhydrate |
3,4 g |
| – davon Zucker |
0,1 g |
| Eiweiß |
20,9 g |
| Salz |
1,17 g |
