Appenzeller klassik (Silber)
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Appenzeller klassik (Silber)

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KuhmilchkäseRohmilchkäse

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Beschreibung

Details

Herkunftsland Schweiz
Region Appenzellerland
Käsesorte Hartkäse
Milchart Kuh-Rohmilch
Lab tierisch
Laktosefrei nein
Rohmilch ja
Fettgehalt 48% Fett i.Tr.
Reifezeit 3-4 Monate
Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Geschmack mild, leicht würzig

Zutaten

KUHROHMILCH,tierisches Lab, Milchsäurebakterien, Speisesalz, Kräuteressenz (Rinde)

Nährwerttabelle

Nährwerte Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie 1626kJ / 392 kcal
Fett 32,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren 19,0 g
Kohlenhydrate 0,1 g
– davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 25 g
Salz 1,3 g

Produktsicherheit

Herstellerinformationen

Ruwisch & Zuck Die Käsespezialisten GmbH
Hägenstraße 11
30559 Hannover

Verantwortliche Person in der EU

Rudi Buckwar

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