Brie Meaux AOP
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Artikelnummer: n. v.
Kategorien: Besonderheiten, Käse-Sorten, KUHMILCH, ohne Nüsse, Rohmilch, Vorliebe, Käse aus, Weichkäse MUH
Schlagwörter: Brie, Französischer Weichkäse, Frischeversand, handgeschöpft, Kuh, Rohmilch, Weichkäse
Beschreibung
Details
Herkunftsland | Frankreich |
Region | |
Käsesorte | Weichkäse |
Milchart | Kuh-Rohmilch |
Lab | Tierisch |
Laktosefrei | nein |
Rohmilch | ja |
Fettgehalt | 45% Fett i.Tr. |
Reifezeit | 4 Wochen |
Rinde | essbar |
Geschmack | aromatisch, bei zunehmender Reife leicht pikant |
Zutaten
pasteurisierte KUHROHMILCH, tierisches Lab, Salz, Calciumchlorid, Milchsäurebakterien
Nährwerttabelle
Nährwerte | Angabe pro 100 g |
---|---|
Brennwert/Energie | 1092 kJ / 263 kcal |
Fett | 20 g |
– davon gesättigte Fettsäuren | 14,7 g |
Kohlenhydrate | 3,8 g |
– davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 15 g |
Salz | 1,9 g |
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
Ruwisch & Zuck Die Käsespezialisten GmbH
Hägenstraße 11
30559 Hannover
Verantwortliche Person in der EU
Rudi Buckwar
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