Brie Meaux AOP

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KuhmilchkäseRohmilchkäse

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Beschreibung

Details

Herkunftsland Frankreich
Region
Käsesorte Weichkäse
Milchart Kuh-Rohmilch
Lab Tierisch
Laktosefrei nein
Rohmilch ja
Fettgehalt 45% Fett i.Tr.
Reifezeit 4 Wochen
Rinde essbar
Geschmack aromatisch, bei zunehmender Reife leicht pikant

Zutaten

pasteurisierte KUHROHMILCH, tierisches Lab, Salz, Calciumchlorid, Milchsäurebakterien

Nährwerttabelle

Nährwerte Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie 1092 kJ / 263 kcal
Fett 20 g
– davon gesättigte Fettsäuren 14,7 g
Kohlenhydrate 3,8 g
– davon Zucker 0 g
Eiweiß 15 g
Salz 1,9 g

Produktsicherheit

Herstellerinformationen

Ruwisch & Zuck Die Käsespezialisten GmbH
Hägenstraße 11
30559 Hannover

Verantwortliche Person in der EU

Rudi Buckwar

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