Bavaria Blue

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KuhmilchkäseAllgäu Spezialitäten

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Beschreibung

Details

Herkunftsland Deutschland
Region Allgäu
Käsesorte Weichkäse
Milchart Kuhmilch
Lab Mikrobiell
Laktosefrei nein
Rohmilch nein
Fettgehalt 70% Fett i.Tr.
Reifezeit
Rinde Weißschimmel, essbar
Geschmack rahmig, aromatisch nach Blauschimmel

Zutaten

pasterisierte KUHMILCH, Kochsalz, mikrobieller Labaaustauschstoff, Calciumchlorid

 

Nährwerttabelle

Nährwerte Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie 1826kJ / 442 kcal
Fett 43 g
– davon gesättigte Fettsäuren 29 g
Kohlenhydrate 0,1 g
– davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 13,7 g
Salz 1,6 g

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