Appenzeller klassik (Silber)
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Beschreibung
Details
| Herkunftsland | Schweiz |
| Region | Appenzellerland |
| Käsesorte | Hartkäse |
| Milchart | Kuh-Rohmilch |
| Lab | tierisch |
| Laktosefrei | nein |
| Rohmilch | ja |
| Fettgehalt | 48% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | 3-4 Monate |
| Rinde | nicht zum Verzehr geeignet |
| Geschmack | mild, leicht würzig |
Zutaten
KUHROHMILCH,tierisches Lab, Milchsäurebakterien, Speisesalz, Kräuteressenz (Rinde)
Nährwerttabelle
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 1626kJ / 392 kcal |
| Fett | 32,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 19,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| – davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 25 g |
| Salz | 1,3 g |
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
Ruwisch & Zuck Die Käsespezialisten GmbH
Hägenstraße 11
30559 Hannover
Verantwortliche Person in der EU
Rudi Buckwar
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