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Roquefort Le Papillon AOP
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Artikelnummer: n. v.
Kategorien: Besonderheiten, Edelschimmelkäse, Geschmackstyp, Käsesorten, laktosefrei, ohne Nüsse, Rohmilch, Schafsmilch, Vorliebe, Käse aus, würzig-kräftig
Schlagwörter: Blauschimmel, Edelschimmel, Frischeversand, halbfest, kräftig, Roquefort, Schaf, Schafsmilch
Beschreibung
Details
Herkunftsland | Frankreich |
Region | Aveyron |
Käsesorte | halbfester Schnittkäse / Roquefort |
Milchart | Schafs-Rohmilch |
Lab | Tierisch |
Laktosefrei | ja |
Rohmilch | ja |
Fettgehalt | 52% Fett i.Tr. |
Reifezeit | 3 Monate |
Rinde | essbar |
Geschmack | kräftig |
Zutaten
SCHAFSROHMILCH
SCHAFROHMILCH, Speisesalz, Lab, Milchsäurebakterien, Penicillium roquefortii
Nährwerttabelle
Nährwerte | Angabe pro 100 g |
---|---|
Brennwert/Energie | 1572 kJ / 379 kcal |
Fett | 32 g |
– davon gesättigte Fettsäuren | 20 g |
Kohlenhydrate | 0,8 g |
– davon Zucker | 0,0 g |
Eiweiß | 21 g |
Salz | 3,6 g |
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