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Höhlenemmentaler AOC Kaltbach
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Artikelnummer: n. v.
Kategorien: Besonderheiten, Geschmackstyp, Hartkäse, Käsesorten, Kuhmilch, laktosefrei, ohne Nüsse, Rohmilch, Vorliebe, Käse aus, würzig-kräftig
Schlagwörter: Emmentaler, Frischeversand, Höhlenkäse, Kuh, Lactosefrei, Rohmilch, Schweizer Hartkäse
Beschreibung
Details
Herkunftsland | Schweiz |
Region | Bern |
Käsesorte | Hartkäse |
Milchart | Kuh-Rohmilch |
Lab | Tierisch |
Laktosefrei | ja |
Rohmilch | ja |
Fettgehalt | 45% Fett i.Tr. |
Reifezeit | mind. 12 Monate |
Rinde | nicht zum Verzehr geeignet |
Geschmack | nussig, würzig |
Zutaten
Kuhrohmilch, tierisches Lab, Salz, Milchsäurebakterien
Nährwerttabelle
Nährwerte | Angabe pro 100 g |
---|---|
Brennwert/Energie | 1640 kJ / 395 kcal |
Fett | 31,0 g |
– davon gesättigte Fettsäuren | 19,0 g |
Kohlenhydrate | 0,1 g |
– davon Zucker | 0,1 g |
Eiweiß | 29 g |
Salz | 0,5 g |
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