Grand Noir

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KuhmilchkäseAllgäu Spezialitäten

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Beschreibung

Details

Herkunftsland Deutschland (Allgäu)
Region
Käsesorte Weichkäse
Milchart Kuhmilch
Lab Mikrobiell
Laktosefrei ja
Rohmilch nein
Fettgehalt 60% Fett. i.Tr.
Reifezeit
Rinde schwarze Wachsschicht, nicht zum Verzehr geeignet
Geschmack mild – würzig

 

Zutaten

Pasteurisierte MILCH, Speisesalz, Mikrobielles Lab, Milchsäuerungskulturen, Reifungskulturen

Nährwerttabelle

Nährwerte Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie 1513 kJ / 366 kcal
Fett 34 g
– davon gesättigte Fettsäuren 22 g
Kohlenhydrate 0,0 g
– davon Zucker 0,05 g
Eiweiß 15 g
Salz 2,4 g

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