Bio-Räucherkäse
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Beschreibung
Details
| Herkunftsland | Deutschland |
| Region | Bayern |
| Käsesorte | Schnittkäse im Naturrauch |
| Milchart | Kuhmilch |
| Lab | Mikrobiell |
| Laktosefrei | nein |
| Rohmilch | nein |
| Fettgehalt | 50% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | – |
| Rinde | geräuchert, essbar |
| Geschmack | aromatisch, würzig |
Zutaten
KUHMILCH (aus kontrolliert biologischem Anbau), Naturrauch (Räucherung über Buchenholz), Milchsäurebakterien, Speisesalz, mikrobielles Lab, Rotkultur
Nährwerttabelle
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 1504 kJ /363 kcal |
| Fett | 29,1 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 18,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| – davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 24,7 g |
| Salz | 1,5 g |
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